Welkom op Amuse Recepten

Een amuse is een zeer klein gerecht (of minihapje) ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Tegenwoordig wordt dit vaak bij het plaatsnemen aan tafel in een restaurant aangeboden, maar oorspronkelijk is dit een klein hapje dat tussen de gangen door geserveerd wordt. Het woord amuse komt uit het Frans, en betekent letterlijk vermaak (voor de mond).

FEESTDAGENTIP: Het kerstdiner beginnen met een klein hapje zoals je dat vaak ook in een luxe restaurant krijgt? Zoek dan een lekker recept van onze website en serveer een Amuse voor het voorgerecht! En deze amuses kun je natuurlijk ook leuk als hapje serveren op Oudjaarsavond!

Ben jij ook op zoek naar lekkere recepten voor amuses? Dan ben je hier precies op het goede adres. Wij hebben voor jou namelijk heerlijke recepten verzameld. De recepten zijn voorzien van diverse tips, foto’s en een duidelijke beschrijving. Bij elk recept of menu heb je de mogelijkheid om te reageren. Maak hier bijvoorbeeld gebruik van als je een leuke variatietip hebt. Algemene opmerkingen over deze website kun je krabbelen in het gastenboek. Wil je recepten delen met je vrienden, plaats dan een link op Facebook, Twitter of Google+, maar je kunt ze ook doorsturen via de mail.

Kijk ook eens op één van onze andere recepten-websites:

 

Lepelhapje met appel, zuurkool en wild zwijn

lepelhapje-met-appel-zuurkool-en-wild-zwijnIngrediënten voor ca. 12 hapjes:

  • ½ appel Goudreinet
  • ca. 50 gram zuurkool
  • ½ flesje bier
  • ca. 100 gram wild zwijn rookworst (poelier)
  • 2 eetlepels bosvruchtenconfiture

Bereiding »

 

Roggebrood met stoofperenstroop en paté

Roggebrood met stoofperenstroop en patéIngrediënten voor ca. 20 stuks:

  • 1 pakje roggebroodsnacks
  • 1 pot Kruidige stoofperenstroop (Frutesse)
  • 100 gram paté

Bereiding »

 

Minipasteitjes met zalmragout

Minipasteitjes met zalmragoutIngrediënten voor 12 hapjes:

  • 100 gram verse roomkaas (bijv. Monchou)
  • 100 gram gerookte zalm
  • 1 bosuitje
  • 1 doosje minipasteibakjes (12 stuks / Jos Poel)
  • 2 eetlepels room
  • 3 eetlepels verse peterselie
  • 25 gram parmezaanse kaas
  • peper en zout

Bereiding »

 

Gazpacho met komkommer en garnaal

Gazpacho met komkommer en garnaalIngrediënten voor ca. 10 glaasjes:

  • ½ liter gazpacho (bijv. pakje van Olé)
  • 10 grote rauwe garnalen
  • 1 theelepel Kruidenmix met zout voor Scampi & Garnalen (Verstegen)
  • 2 eetlepels olie
  • Stukje komkommer van ca. 10 cm
  • 10 amuseglaasjes
  • 10 lepeltjes

Bereiding »