Vegetarisch

Gevulde artisjokharten met tomaat en komkommer

Gevulde artisjokharten met tomaat en komkommerIngrediënten voor 10 stuks:

  • 10 artisjokbodems
  • ¼ komkommer in kleine blokjes
  • 1 vleestomaat, zaad verwijderd in kleine blokjes
  • 2 eetlepesl pijnboompitten
  • 125 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden
  • 10 sprietjes bieslook

Bereiding »

 

Fijne munterwtjes

Fijne munterwtjesIngrediënten voor 8 personen:

  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram tuinerwten extra fijn (diepvries)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels verse munt fijngesneden + 8 muntblaadjes
  • 100 gram geitenkaas (Bettine Blanc), fijnverkruimeld

Bereiding »

 

Gevulde kastanjechampignons uit de oven

Gevulde kastanjechampignons uit de ovenIngrediënten voor ca. 12 personen:

  • 500 gram kastanje champignons
  • 1 pakje Boursin Knoflook & Fijne kruiden
  • 2 bosuitjes
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • 75 gram veldsla of rucola
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • enkele kerstomaatjes

Bereiding »

 

Warme geitenkaas bolletjes met honing en truffel

Warme geitenkaas bolletjes met honing en truffelIngrediënten voor ca. 8 stuks:

  • 100 gram verse geitenkaas
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel truffelsalsa of verse truffel (delicatessenwinkel)
  • versgemalen peper en zout
  • 2 sneedjes witbrood
  • een paar blaadjes veldsla voor de garnering
  • 8 amuselepels voor het serveren

Bereiding »

 

IJskoffie-amuse met karamelschuim

IJskoffie-amuse met karamelschuimIngrediënten voor ca. 8 stuks

  • 2 kopjes espresso
  • 2 theelepels rietsuiker
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 theelepel boter
  • 1 dl water
  • 2 dl slagroom

Bereiding »

 


123