Vlees
Ingrediënten voor 6 personen:
- 2 eendenborstfilets
- 5 eetlepels olijfolie extra vierge
- 3 eetlepels honing
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- peper
- 3 bosuitjes
- 6 satéstokjes
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 4 plakjes rosbief
- ½ eetlepel mierikswortel
- 1 eetlepel zure room
- 50 gram gekookte biet, in piepkleine blokjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 6-8 personen:
- 250 gram kipfilet
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 10 blaadjes witte gelatine
- 1 liter kippenbouillon (uit een pot/flesje of van tabletten)
- ca. 75 ml slagroom
- zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel vloeibare honing
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram ontbijtspek
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels krenten
- 1 eetlepel amandelsnippers
- 1 eetlepel suiker
- ½ dl witte wijn
- 1½ dl room
- 150 gram zuurkool
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 1 sjalotje, fijngesnipperd
- 150 g bloemkool, in kleine roosjes
- 200 ml kippenbouillon (uit pot of van tablet)
- 100 ml kookroom
- zout en versgemalen peper
- 50 gram ontbijtspek, in kleine blokjes
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 4 kleine glaasjes
Bereiding »
