Warm
Ingrediënten voor 12 stuks:
- 100 gram sugar snaps
- 12½ gram bieslook
- 1 citroen, schoongeboend
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel honing
- 1 gele paprika, in dunne reepjes
- 12 coquilles (vers of uit de diepvries)
Bereiding »
Ingrediënten voor 12 hapjes:
- 100 gram verse roomkaas (bijv. Monchou)
- 100 gram gerookte zalm
- 1 bosuitje
- 1 doosje minipasteibakjes (12 stuks / Jos Poel)
- 2 eetlepels room
- 3 eetlepels verse peterselie
- 25 gram parmezaanse kaas
- peper en zout
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 3 sjalotjes
- 20 g boter
- 1 eetlepel suiker
- 3 eetlepel crema di balsamico (Ca’ del cristo, flesje 250 ml)
- 75 g cranberrypaté
- 8 plakjes pancetta (Italiaans spek)
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 2 eendenborstfilets
- 5 eetlepels olijfolie extra vierge
- 3 eetlepels honing
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- peper
- 3 bosuitjes
- 6 satéstokjes
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 12 personen:
- 500 gram kastanje champignons
- 1 pakje Boursin Knoflook & Fijne kruiden
- 2 bosuitjes
- 50 gram parmezaanse kaas
- 75 gram veldsla of rucola
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- enkele kerstomaatjes
Bereiding »
