Ingrediënten voor 12 hapjes:
- 100 gram verse roomkaas (bijv. Monchou)
- 100 gram gerookte zalm
- 1 bosuitje
- 1 doosje minipasteibakjes (12 stuks / Jos Poel)
- 2 eetlepels room
- 3 eetlepels verse peterselie
- 25 gram parmezaanse kaas
- peper en zout
Bereiding:
- Verwarm 1 pakje mini pasteibakjes in de oven (volgens de aanwijzing op de verpakking).
- Snijd de zalm in kleine snippers. Snijd het bosuitje in dunne ringetjes. Houd 12 plukjes peterselie achter voor de garnering en hak de rest fijn.
- Verwarm de verse roomkaas met de room, de vers geraspte parmezaanse kaas, de bosui en de peterselie al roerende tot een mooie saus.
- Warm de zalm in de saus mee, voeg zout en peper naar smaak toe en schep de ragout in de warme pasteibakjes.
- Garneer de pasteitjes met de achtergehouden plukjes peterselie.
Wijntip:
- een fruitige, zachte Pinot Blanc d’Alsace is dé ideale ‘borrelwijn’. Hij drinkt makkelijk en past bij de diverse (vis)hapjes.
Variatietips:
- Vervang de gerookte zalm door 100 gram Hollandse garnalen.
- Garneer de pasteitjes met foreleitjes voor een extra luxe uitstraling.
Bron: Eigen recept geïnspireerd door www.visrecepten.nl
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
- Auteur: Lilian
- Datum: 07.11.2010
- Tijd: 14:22 uur
-
Print dit recept
Loading ...
Laat een reactie achter
Welke room wordt ervoor gebruikt. Slagroom of iets anders? Ik kook voor het eerst, vandaar mijn onwetendheid
Je kunt slagroom (ongeslagen) gebruiken of kookroom.
Zelf heb ik altijd pakjes room culinair in huis van Campina.
Die kun je hier ook goed voor gebruiken.
heerlijk wij gaan vandaag maken op kerstmis
wij gaan het oude jaars dag maken want we hebben het eerste kerst dag gegeten o mijn god het was verukkelijk mmmmmh dit kan ik we elke dag eten
mmmmh
vraag kan men de voorbereidingen al maken en dan vlka voor opdienen even opwarmen?