Amuses met forel

Venkel met tomaat, broccoli en forel

Venkel met tomaat, broccoli en makreelIngrediënten voor 8 hapjes:

  • 100 gram broccoliroosjes
  • 150 gram kers/cherrytomaatjes
  • 2 venkelknollen
  • 100 gram gerookte forelfilet
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 2 eetlepels mayonaise

Bereiding »

 

Mousse de forel

mouse-van-gerookte-forelIngrediënten voor 6 personen:

  • 1 sinaasappel
  • 100 gram gerookte forel
  • 125 ml slagroom
  • ½ eetlepel geraspte mierikswortel
  • 6 toefjes verse dille 

Bereiding »