Amuses met gember
Ingrediënten voor 8 amuses:
- 2 bosuitjes
- 3 bolletjes gember (uit een pot)
- 1 eetlepel gembersiroop
- 2 eetlepels arachideolie
- 2 theelepels wittewijnazijn
- 1 eetlepel sojasaus
- tabasco
- 200 gram carpaccio
- 2 grote plakken kroepoek
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 36 stuks:
- 6 eieren
- 3 theelepels maïzena
- 125 gram smeerbare roomkaas
- 2 eetlepels ingelegde gember, fijngehakt
- 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
- 200 gram zalm, fijngehakt
- peper en zout
- 3 eetlepels olie
- enkele takjes peterselie voor de garnering
Bereiding »
