Amuses met makreel

Gerookte makreel met doperwtenmousse

Gerookte makreel met doperwtenmousseIngrediënten voor 8 personen:

  • 50 gram (koelverse) doperwten
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 5 blaadjes munt
  • 50 gram gerookte makreel
  • staafmixer

Bereiding »

 

Makreelcrème

makreelcreme

Ingrediënten voor 18 stuks:

  • 100 gram gerookte makreelfilet
  • 3 eetlepels mayonaise
  • ½ eetlepel mierikswortel (potje, Kühne)
  • ½ eetlepel citroensap
  • peper
  • 6 gedroogde tomaatjes
  • 18 snackcups of ronde toastjes

Bereiding »