Amuses met olijfolie
Ingrediënten voor 12 stuks:
- 100 gram sugar snaps
- 12½ gram bieslook
- 1 citroen, schoongeboend
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel honing
- 1 gele paprika, in dunne reepjes
- 12 coquilles (vers of uit de diepvries)
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 250 ml olijfolie
- 1 blikje ansjovisfilets (46 gram), in stukjes
- 8 tenen knoflook, gepeld
- 1 venkelknol
- ½ winterpeen, geschild en in blokjes
- ½ komkommer, geschild en in blokjes
- Materialen: staafmixer of keukenmachine
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 2 eendenborstfilets
- 5 eetlepels olijfolie extra vierge
- 3 eetlepels honing
- 3 eetlepels balsamicoazijn
- peper
- 3 bosuitjes
- 6 satéstokjes
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
Bereiding »
Ingrediënten voor ca. 12 personen:
- 500 gram kastanje champignons
- 1 pakje Boursin Knoflook & Fijne kruiden
- 2 bosuitjes
- 50 gram parmezaanse kaas
- 75 gram veldsla of rucola
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- enkele kerstomaatjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 tonijnsteak (150 gram)
- 1 eetlepel olijfolie met citroenaroma (Monini)
- 1 eetlepel limoensap
- 2 eetlepels foreleieren (potje 50 gram)
- 2 takjes peterselie
- grillpan
Bereiding »
