Amuses met paprika

Coquille met citrusgroenten

Coquille met citrusgroentenIngrediënten voor 12 stuks:

  • 100 gram sugar snaps
  • 12½ gram bieslook
  • 1 citroen, schoongeboend
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel honing
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • 12 coquilles (vers of uit de diepvries)

Bereiding »

 

Gerookte runderribeye met truffelmayonaise

runderribeye-met-truffelmayonaiseIngrediënten voor 12 personen:

  • 300 gram gerookte runderribeye
  • 1 prei (alleen het witte gedeelte)
  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepels sladressing naturel
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel witte wijn
  • 1 theelepel truffelolie
  • 1 zakje veldsla (voor de garnering)

Bereiding »