Amuses met peterselie

Ingredienten voor 8 personen:

• 1/3 pak poffertjesmix (Koopmans)
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 1 snufje gedroogde tijm
• ½ eetlepel gedroogde basilicum
• 1 eetlepel verse bieslook fijngesneden
• 1 fijngesneden sjalotje
• ½ teentje knoflook uitgeperst
• 200 gram geitenkaas in plakjes
• 2 eetlepels honing
• 1 bosje radijsjes
• 50 gram rucola
• 8 kerstomaatjes

Bereiding »

Ingrediënten voor ca. 36 stuks:

• 6 eieren
• 3 theelepels maïzena
• 125 gram smeerbare roomkaas
• 2 eetlepels ingelegde gember, fijngehakt
• 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
• 200 gram zalm, fijngehakt
• peper en zout
• 3 eetlepels olie
• enkele takjes peterselie voor de garnering

Bereiding »

Ingrediënten voor 24 stuks:

• 24 champignons
• 100 gram boter
• 2 teentjes knoflook
• 1 bosje peterselie
• peper en zout
• 100 gram garnalen

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 personen:

• 2 grapefruits, dik geschild (oranje en witte schil)
• 1 eetlepel ketchup
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel sherry
• 1 bakje Hollandse garnalen (100 gram)
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngesneden

Bereiding »