Amuses met veldsla

Ingrediënten voor ca. 12 personen:

• 500 gram kastanje champignons
• 1 pakje Boursin Knoflook & Fijne kruiden
• 2 bosuitjes
• 50 gram parmezaanse kaas
• 75 gram veldsla of rucola
• 2 eetlepels balsamico azijn
• 2 eetlepels olijfolie
• enkele kerstomaatjes

Bereiding »

Ingrediënten voor ca. 8 stuks:

• 100 gram verse geitenkaas
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel truffelsalsa of verse truffel (delicatessenwinkel)
• versgemalen peper en zout
• 2 sneedjes witbrood
• een paar blaadjes veldsla voor de garnering
• 8 amuselepels voor het serveren

Bereiding »

Ingrediënten voor 12 personen:

• 300 gram gerookte runderribeye
• 1 prei (alleen het witte gedeelte)
• 1 courgette
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 1 eetlepels sladressing naturel
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel witte wijn
• 1 theelepel truffelolie
• 1 zakje veldsla (voor de garnering)

Bereiding »