Amuses met winterpeen

Gekleurde minigroenten

Gekleurde minigroentenIngrediënten voor 8 personen:

  • 250 ml olijfolie
  • 1 blikje ansjovisfilets (46 gram), in stukjes
  • 8 tenen knoflook, gepeld
  • 1 venkelknol
  • ½ winterpeen, geschild en in blokjes
  • ½ komkommer, geschild en in blokjes
  • Materialen: staafmixer of keukenmachine

Bereiding »

 

Wortelmousse met roquefort

Wortelmousse met roquefortIngrediënten voor 8 personen:

  • 100 gram winterpeen
  • 50 gram roquefort (blauwaderkaas)
  • cayennepeper
  • zout

Bereiding »