Amuses met witte wijn
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram ontbijtspek
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels krenten
- 1 eetlepel amandelsnippers
- 1 eetlepel suiker
- ½ dl witte wijn
- 1½ dl room
- 150 gram zuurkool
Bereiding »
Ingrediënten voor 12 personen:
- 300 gram gerookte runderribeye
- 1 prei (alleen het witte gedeelte)
- 1 courgette
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 eetlepels sladressing naturel
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel witte wijn
- 1 theelepel truffelolie
- 1 zakje veldsla (voor de garnering)
Bereiding »
Ingrediënten voor 12 personen:
- ½ zoete meloen
- 100 ml droge witte wijn
- 1 eetlepel verse munt, fijngehakt
- 12 plakjes mooie rauwe ham (bijvoorbeeld Parmaham of Ardennerham)
- versgemalen zwarte peper
Bereiding »
